mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st mendapatkan kecantikan kacang tanah ada kandungan antioksidan sesudah diesktraksi.
sementara itu mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp menemukan kandungan antioksidan di biji durian sesudah difermentasi.
kacang tanah dalam ini dimakan buahnya, sedangkan kulitnya dibuang, padahal manfaatnya dapat untuk stabilisasi terhadap minyak kacang tanah, karena kandungan antioksidan, kata tonny mulyadi st dalam konperensi pers yang dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan paling pas dan lima wisudawan paling aktif pada kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah itu mempunyai asam lemak tak jenuh yang tak tinggi dan keuntungan itu penting bagi kesehatan dibandingkan dengan minyak daripada kelapa sawit ataupun hewan dan memiliki asam tidak jenuh yang tinggi, tapi minyak dari kacang tanah itu memiliki kelemahan sebab lebih tidak rumit beraksi melalui oksigen serta udara.
Informasi Lainnya:
akhirnya, minyak kacang tanah dan baik supaya kesehatan tersebut justru tidak sulit tengik, sebab tersebut saya meneliti kecantikan kacang tanah dan ternyata mengandung antioksidan. akhirnya, saya melakukan ekstraksi melalui mengeringkan di terik matahari, kemarin memasukkan ke oven microwave dengan diberi ethanol serta alkohol hingga kadar airnya terserah 5-10 persen, ujarnya.
setelah ditumbuk merupakan bubuk, 2012 ditaburkan selama minyak kacang tanah. hasil penelitian saya, taburan bubuk kecantikan kacang tanah itu bisa menghambat potensi tengik dari minyak kacang tanah sampai 40 persen. maka, bubuk kulit kacang tersebut bisa merupakan stabilisator alamii bagi minyak kacang tanah, tutur mahasiswa dengan ipk 4,00 tersebut.
tonny yang serta adalah mahasiswa paling aktif selama ukwms itu menambahkan hasil penelitian dan diselenggarakan tersebut ingin memungkinkan minyak kacang tanah yang selama ini cuma dikembangkan dalam skala properti tangga mau dapat adalah minyak kacang tanah pada skala industri, sebab bermanfaat agar kesehatan.
sementara tersebut, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan pada biji durian. biji durian itu difermentasi dulu pada 14 hari sampai menjadi angkak dan berbentuk bulir dengan warna kemerahan, lalu dilarutkan dengan ethanol serta air hingga merupakan bubuk, ujarnya.
menurut dia, bubuk dari biji durian tersebut mengandung antioksidan yang baik agar kesehatan. saya telah menelitinya dan kandungan antioksidan tersebut telah ada, karena tersebut aku berencana mengembangkan adalah bubuk minuman seperti halnya teh celup, namun hal tersebut perlu diteliti lebih lajut, katanya.
dalam konferensi pers itu, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya mau mengukuhkan 378 wisudawan dalam upacara wisuda dalam 4 mei 2013. ratusan wisudawan itu terdiri dari strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Salah satu (s1) 352 wisudawan, dan diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms serta mempersilakan 16 wisudawan melalui akademik paling pas serta enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi untuk menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan tersebut umumnya menyampaikan terima kasih atas bimbingan dosen yang tak hanya menunjukan teori, tapi pengalaman mengenai disiplin, tanggung jawab, juga kerja sama.